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巧克力魔鬼蛋糕
胚底盐………………5g 蛋白………………500g 砂糖………………300g 蛋黄………………250g 低筋面粉………………170g 牛奶………………150g 可可粉………………40g 1.蛋白，塔塔粉打发，糖分次加入打至湿性发泡 2.加入蛋黄，打发20秒 3.加入低粉拌匀牛奶，可可粉加热至50度加入 炉温：180℃/160℃ 45分钟 装饰奶油………………适量 水果………………适量 1.将奶油打发至合适的状态 摸胚，水果装饰 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
