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雪烧
蛋糕体科麦港式戚风蛋糕预拌粉………………400g 全蛋…………………500g SP………………25g 水………………50g 色拉油………………75g 1.将全蛋和戚风蛋糕预拌粉、水一起搅拌均匀，加入sp，打发比重为0.35。 2. 慢慢加入色拉油，搅拌均匀即可。 3. 高粉和黄油比例1:2，黄油化开后拌匀，刷在烤盘表面，再撒一层面粉，用挤花袋挤出，每个重：15g 4.烘烤温度：上火210℃ 下火160℃ ， 烘烤时间：10分钟左右 5. 冷却后夹心装饰 蛋黄奶油霜蛋黄…………………150g 砂糖…………………300g 普拉瓦PROVA香草糖粉…………………30g 牛奶…………………150g 奶油…………………360g 白油…………………240g 1. 将蛋黄、砂糖、普拉瓦PROVA香草糖粉放一起打发； 2. 将牛奶煮沸后冲入步骤1中，用锅煮至粘稠，冷却备用； 3. 将奶油和白油打发，最后拌匀。 本食谱由科麦提供 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
