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天使蛋糕
胚底盐………………5g 蛋白………………500g 砂糖………………300g 蛋黄………………250g 低筋面粉………………210g 牛奶………………150g塔塔粉………………4g 1.蛋白、塔塔粉打发，糖分次加入打至湿性发泡 2.加入蛋黄，打发20s 3.加入低筋面粉搅拌均匀，牛奶加热至50℃加入 4.上火180℃，下火165℃焙烤45分钟 装饰1.将金钻清恬甜点植脂奶油打发完成后，制作蛋糕 2.草莓、蓝莓、巧克力片装饰即可 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
