蜂蜜熏衣草松饼

蜂蜜熏衣草松饼

宝茸半糖渍香橙................................... 75 g
面粉................................... 235 g
发酵粉................................... 8 g
鸡蛋................................... 2 枚
特级初榨橄榄油................................... 50 g
融化无盐黄油...................................  50 g
糖................................... 140 g
细海盐................................... 2 g
薰衣草干碎丁................................... 2 g
全脂奶................................... 130 g
蜂蜜................................... 25 g

混合筛分面粉和发酵粉，置于一边待用。
用搅拌碗快速搅拌鸡蛋，直至起泡沫。慢慢加入食用油和黄油，然后是糖和盐。
分两批加入干调料，用牛奶和蜂蜜交替，彻底搅拌直至混合。
对折揉入半糖渍香橙。
将混合物倒入松饼模，每一份大约3/4满。
在预热至176°C 的烤箱内烘培15-20 分钟，取出后，完全冷却。
在每个冷却后的松饼上点缀马斯卡彭奶酪，并额外添加半糖渍香橙。

马斯卡彭奶酪

软化的马斯卡彭奶酪..............................125 g
鲜奶油（35% 脂肪）..............................125 g
蜂蜜...................................25 g
香草荚（断裂和刮擦）.........................各 1 份


混合搅打所有配料，直至发泡。 置于冰箱保存。

装裱
Les vergers Boiron 半糖渍香橙。


免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！