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贵阳调酒咖啡培训学校 -这些是让你学会贯穿于整个法式西点大类的共同技巧，get！ 免责声明：贵阳酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！提示：点击上方"世界烘焙配方"↑快速关注 课程基本介绍 ? 课程名称：GUAN+慕斯专修班 ? 招生对象：零基础或有初级基础的法式西点爱好者 想提高自家产品水平的私家烘焙经营者 甜品店或咖啡店经营者 ? 授课地点：长春市绿地中央广场 ? 人 数：vip小班授课 4人 ? 课程日期：180305期（03.05-03.11）已满 180402期（04.02-04.08）余2位 180411期（04.11-04.17） 180423期（04.23-04.29） 报名方式 扫描二维码即可填写报名表 收到您的报名表后，将以邮件形式发送预录取通知 请注意查收！ 报名及咨询电话： 18626700585 0431-88888991（10：00-16：00） （课程费用及细节详情敬请咨询） 课程内容 一、授课版块 1、慕斯酱料制作理论实践 2、慕斯蛋糕海绵蛋糕制作理论实践 3、慕斯蛋糕淋面装饰技巧 4、慕斯蛋糕巧克力喷霜装饰技巧 5、巧克力调温理论实践 二、授课方式 VIP小班授课 4人/ 期，独自一组完成整套操作过程。 课程老师由一名主讲两名助教完成授课。 三、授课配方 我们拒绝教授照葫芦画瓢的产品， 课程中我们将以13个具有代表性的配方进行教授法式西点慕斯制作的成体系的整体原理和方法。 结课后学员可通过成熟理论知识操作更多配方。 抹茶开心果慕斯 1.开心果海绵 2.伯爵慕斯 3.抹茶慕斯 4.抹茶香缇 巧克力榛果流心 1.原味海绵 2.巧克力流心 3.巧克力镀金 4.榛果慕斯 榴莲巴伐利亚 1.佛手柑奶油 2.榴莲夹心 3.榴莲慕斯 4.杏仁海绵蛋糕 椰子凤梨巴伐利亚 1.椰蓉海绵蛋糕 2.酥脆 3.芒果夹心 4.凤梨巴伐利亚 5.芒果淋面 轻提拉米苏 1.可可酱 2.轻咖啡奶油酱 3.马斯卡彭慕斯 4.女士手指饼 5.甜酥饼干 咖啡外教官 1.咖啡海绵 2.薄脆夹心 3.咖啡慕斯 4.淋面 女王（棉花糖香草慕斯） 1.棉花糖香草慕斯 2.茉莉酱 3.水蜜桃库力 法式黑森林 1.可可海绵蛋糕 2.樱桃酒慕斯 3.樱桃库利 4.巧克力 酸奶芝士 1.饼底 2.芝士面糊 3.蛋白霜/酸奶油 一颗柠檬 1.柠檬酱 2.糖渍柠檬 3.佛手柑打发奶油 4.仿柠檬表皮装饰技法 胡萝卜蛋糕 1.胡萝卜重油蛋糕 2.马斯卡彭奶油霜 潘多拉盒子 1.北海道芝士 2.棉花糖 3.装饰马卡龙 4.甜酥饼干 基础淋面 1.水果淋面 2.巧克力淋面 3.焦糖淋面 4.香草淋面 5.釉淋面 基础巧克力喷霜 釉面喷涂技法 微波炉巧克力调温技法 大理石巧克力调温技法 及插件制作技巧 作为学员福利 GUAN+法式西点还会赠送 约20款流行西点、装饰配方技巧
更多作品可添加下方微信客服号 常见问题说明 ※ 会提供原料和工具供应商吗？ 不建议在学习之前自己先购买原料及工具，避免造成不必要的浪费。课程中期我们会介绍原料和工具的供应商独自购买或团购。 ※ 我们需要准备些什么？ 着装要求深色防滑鞋，长裤子。 另外需要准备试吃勺子、笔记本、笔、。 ※ 为什么慕斯板块课程要上7天 ？ 我们的目的是传授纯正专业西点知识，使学员们能够具备独立读懂各种原版配方，独立制作创新的能力，慕斯只是法式西点的一种，运用到的技巧却是贯穿于整个法式西点大类的共同技巧，我们拒绝仅仅教授照葫芦画瓢的产品，而是教授法式西点成体系的整体原理和方法。举例来说：比如填泡芙用到的吉士酱，同时也可以做成慕斯体，而做慕斯的酱也可以来做泡芙馅。 ※ 下课后能在教室练习吗？ 教室暂不提供课后练习。练习不是短期就会有效的行为，需要长时间的不断重复和摸索，更为有效的是做好课堂笔记，理解理论，学习完成后通过利用和咨询观嘉法式西点学生微信群，结合自己的理解来练习，将会事半功倍。 ※ 教学方式？ 以老师详细讲解系统理论，并边示范边讲解，随后学生模拟操作，老师现场指导，结合随堂问答的方式为主。 ※ 是否提供食宿？ 我们诚挚欢迎外地学员前来学习，但本工作室暂时不提供食宿，敬请谅解。不过报名成功后，我们会尽力推荐附近满足个人需求的酒店或者宾馆。 关注“世界烘焙配方”sjhbpf进入世界顶级烘焙殿堂！全球最新烘焙资料、最炫蛋糕图片、最时尚面包大师作品，全球名店产品展示，最详尽的配方食谱！ ※ 课程详情·请咨询文中校方客服老师 ※ 点一下“”嘛~你又不会怀孕！ 观嘉法式西点赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 |
