汉堡包的中式销售

  如果说危机同样代表着机会的潜伏，以麦当劳为代表的洋快餐们已经充分展示了他们把握机会的能力。 只有像麦当劳、肯德基这样的连锁巨头才能做到大幅降价，因为他们在中国的供应链规模非常大 赖林胜说， 另外那些成本没有控制好，品牌也没有强大到一定程度的小型连锁快餐，可能在萧条中存活不下来。
  真功夫 是为数不多采取降价的中式快餐连锁品牌，其在2月初宣布在全国308家餐厅同步启动 17.6超值套餐 计划，参与活动的三款米饭类套餐最高优惠幅度达到33%，此项优惠活动将一直延续到3月17日。但更多孤军奋战的中式快餐处境尴尬 消费者会认为物价成本降了饭店降价让利是应该的，对绝大多数不规模的个体经营者而言，却做不到如此迅速而大幅度 回到10年前 的降价。从这个意义上而言，麦当劳们无疑是在他们现金流下降的伤口上撒了一把盐。
  这枚硬币的另一面是，强势的快餐连锁品牌获得了扩张的良机。麦当劳表示，经济不景气能使他们以更好的价格选择更好的地段，2009年，他们计划在中国地区增开175家门店，今后将保持每年160-175家的开店速度和规模；肯德基计划在2009年新开店数将不少于300家，继续扩大其在华的优势；中式快餐连锁真功夫创始人蔡达标告诉《环球企业家》，近期在签铺时，竞争对手少了，谈判余地更大，而紧缺的人才也比过去更容易找。
  2月3日，麦当劳宣布令人震惊的大降价前一天，施乐生亲自考察了4家位于北京的新店址，其中一家在位于西直门的新火车站，另外三家在石景山、双井，都是往年难得一见的好地段。2009年刚刚过去一个多月时，麦当劳的新开设餐厅就达到了53家 全年任务的30%已经完成。 新店面好极了，我非常满意。 施乐生说。

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