淡淡的咖啡香 浓浓的烘焙情

咖啡在冲泡之前，一定要将豆子绞磨一番才能煮出美味咖啡来。王先生使用的是“手动锯齿式磨豆机”，上面有一个漏斗形容箱，盛装的豆子，下面一个抽屉，用来接收咖啡粉。

使用时，手劲摇匀，不能着急，因而很能锻炼耐心。

虹吸壶:让咖啡粉与水交融

用水浇湿咖啡粉，让咖啡液体以自然落体的速度经过滤布或滤纸，流向容器里。基本来说，这种方式没有浸泡咖啡粉，只是让热水缓慢地经过咖啡粉。

煮咖啡的工具除虹吸壶外还有滴压壶、高压壶等，但是虹吸壶使用起来最为方便。

“啡”常心情

伤情咖啡

有个朋友打死也不喝咖啡。

即便是坐在颇具情调的咖啡厅里，让身体随着摇椅的慢慢摇动产生出一种莫名的慵懒而忍不住要喝点什么时，他也是把手伸向柠檬水或者红茶。

尽管，他会写出“一杯咖啡能品出回忆和人生百味。一个人，品味的是回忆；两个人，品味的是爱情”这样的文字来，也能说出“咖啡是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳”这样的话语来，但咖啡于他却是禁品。

或许是缘于咖啡多少有点浪漫因素在内的缘故吧。起初，大家以为咖啡会引起他某种与感情有关的痛苦回忆，而不去询问缘由。但，他的脸上和举止始终带着某种淡定的从容，怎么看也不似沉陷于感情纠葛中的人。

另一友人自内地回来，大谈星巴克的咖啡文化，并且说出了“坐在小小的咖啡屋里，闻着有些‘焦’的咖啡味，手中拿着书，一口口轻尝咖啡，于是心中有了恣意奔涌的灵感与奇妙的构思。那些意味深长的瞬间就会灵动地浮现出来，等待着被语言提取和凝固，告诉我游走的生命留下的痕迹与果实”这样诗一般的语言时，让大家大发感慨，于是提议“每人说一段与咖啡有关的故事”。

大家轮流诉说，或纯朴自然，或妙语连珠，轮到不喝咖啡的朋友时，几乎每个人脑海中都勾勒出一个如泣如诉的故事框架来。他喝口柠檬水，咳了一下仿佛领导作报告似的：“参加工作那年，单位在西点屋聚会，我点了咖啡，不会喝。看着桌子上有糖有奶，我就闷着头地都加了进去，然后一顿狠搅，自己感觉不错，正在自我欣赏时，有个同事发出‘你点的麦乳精不错啊’的惊呼，当时我真是觉得丢人啊，从那以后再也不碰咖啡了……”

静默片刻后，我们爆发出一阵大笑，这个答案，实在和大家的想象差距太远，原以为，咖啡伤了他的感情，却又因时尚和品位的缘故，让他达到不反对别人喝，自己坚决不碰的境界，却原来只是因为给咖啡加了糖和伴侣，看来，伤感情是假，伤情感是真。

也恍然明白何以他会写出“一杯咖啡能品出回忆和人生百味。一个人，品味的是回忆。”这样的文字了，曾经青涩的年龄，谁不像温室里的花，一点微小的伤害，都会留下深深的印痕。想来，那杯咖啡于他便是忘也难忘的回忆，不堪再想吧。