鲜奶崛起 重新布局中国奶业领域新格局

  鲜奶·原因

  消费者更看中奶源控制

  林琴是广州一家重点中学的高中生，自从呱呱坠地起，她就开始喝奶粉。小时候喝的奶粉品牌有南山、完达山以及雀巢。初中时，她看到身边不少同学开始喝蒙牛、伊利的常温奶，她也加入了这个行列。在“三聚氰胺事件”后，她改喝鲜奶了。现在，每当她走出家门准备上学时，就顺手取出奶箱中那包鲜牛奶。

  林琴的喝奶变化历程，或许是众多“爱奶一族”的缩影。目前，家长们几乎发出同样的疑问：“到底喝什么奶才好啊？”知名乳业专家、中国奶业协会常务理事王丁棉表示，“三聚氰胺事件”后，人们更加看重奶制品的3个方面品质：信誉、安全、质量，而不像以前只看重品牌。

  福建长富董事长蔡永康表示赞同上述观点。他说，1998年初，福建长富和蒙牛一同创业，但两者走的是截然相反的道路。蒙牛奉行“先市场后奶源”，长富则是“先奶源后市场”，投入了大部分资金抓奶源建设，如今长富的优势已开始显现出来。

  贵州三联陈蜀黔认为，鲜奶销量的增加主要原因是人们对牛奶有了新的认识，更加注重牛奶在奶源上的控制，注重牛奶的营养价值。“无论从奶源控制还是营养价值来看，鲜奶无疑更具优势。”

  鲜奶·机会

  企业借势扩张

  巴氏奶和酸奶占据了贵州三联总产量的60%，在陈蜀黔眼里，销量的多少直接影响到公司后续的决策。“近年，我们准备扩大巴氏奶的规模，建成两个规模为5000头奶牛的母乳场，总投资2亿元。同时，投资3000多万元进行技术改造，以提高产品质量和增加产能，目前正在设计方案，这两项计划年内将完成。”

  上月底，广东奶企“老大”燕塘乳业也正式迈出扩张的第一步，耗资3000万元整合后的粤东太阳宝工厂正式投产。燕塘方面表示，整合太阳宝，有助于加快燕塘在粤东市场的扩张速度。

  贵州三联、广东燕塘的扩张行动如此迅速，其他企业也不敢懈怠。广美香满楼副总经理周冬青表示，今年是香满楼的质量提升年，公司会给消费者提供更加优质的鲜牛奶。广东风行牛奶营销部部长胡强也表示，今年风行将扩大奶源基地的建设以及巴氏奶的生产规模，还会加大在中高端市场的运作力度，扩大中高端市场的产品线。

  在“鲜奶崛起”的背景下，一个鲜奶企业联盟应运而生。近日，在成都举行的“2009中国鲜奶南北对话（成都）峰会”上，由新希望[9.42 1.84%]乳业牵头，各地20多家鲜奶企业成立了中国首个鲜奶行业联盟。该联盟旨在抢占市场，壮大在乳业界处于弱势地位的鲜奶企业。据新希望乳业执行总裁李成云透露，联盟还将组织3~5家成员企业，采用AA制方式，投入一定资金在央视等强势媒体上播放广告。

  有市场人士担心，大多数公司都有市场扩张计划，在明年会不会出现抢奶源的情况从而导致鲜奶价格上涨？对此，《每日经济新闻》记者采访了多位奶企董事长、专家，他们中的大多数认为今年至明年是奶企恢复的一年，市场需求不会非常旺盛，鲜奶价格将保持与今年持平，不太可能涨价。