坎坷路上的经典传奇——记西萨的成功

  情系西萨，因为喜欢 
  虽不到一年，西萨已经建立了32家连锁店，成为西饼业连锁店最多的企业，销售比去年增长了3倍，这是让人值得兴奋的事情。但宋总却说，这只是一个开始，以后的路还很长，竞争很残酷。对于西萨，宋总这样形容：来这里是为了做一份事业，而不是来赚钱的。
  正是基于这种观念，宋总把自己定位为老板而不仅仅是职业经理人，在管理过程中宋总深入到企业的每一个环节，认真研究。很多人不理解为什么把自己弄的这么累？宋总回答道：如果每天一睁眼你看到大量的现金流出，你能安稳吗？你还会在乎劳累吗？成功不是没有道理的，不深入了解每一个环节，不做大量的市场调研，你能有正确的判断吗？我的每一个决策都关系着企业的发展，我能不负责任吗？ 
  记者：一个企业的发展总经理很重要，但没有很好团队也难把事业做好，在选择人才方面您的观点是怎样的？
  宋文斌：团队的建设很重要，俗话说 一个好汉三个帮 。我认为凡是有一技之长的就是人才，关键是如何放在合适的岗位上。我选拔人才首先要正气，其次要务实，再次能抗压。在郑州特定的环境下，我选人背道而驰，大胆任用学生干部，我认为学生虽然有很多不稳定因素，但良好的企业文化和公正的环境会给予他们很好的成长土壤，他们有激情，肯干，学习速度快，能让企业注入活力。同时企业还必须新老并用，等级分明。
  记者：您怎么看待西萨一直引导的文化？在企业的发展中如何将文化注入到市民的消费理念中？
  宋文斌：西萨在文化方面做的还不够，西萨有很好的文化底蕴， 品位西萨，品位法兰西 就展示了欧式文化的存在。西萨展示欧式文化更多的是通过产品让消费者感受，其实文化是需要经营的，是要渗透到西萨的各个环节的。因为早期我们没有很好的市场运作，没有将VIS全面导入市场，文化的呈现显得单薄了。我们后期一直在努力，比如DM面包文化的宣导、门头的形象改变、店内的灯光设计和壁画的更新，慢慢让消费者感受到一个欧式的、现代的西饼屋，形成消费是一种享受，没有紧迫感。 高贵不贵 一直是西萨宣传的主题，我们也努力朝这个方向去发展，随着时代的发展而更新。
  模式西萨，因为专业 
  在西萨，宋总一直很注重模式运作，他认为将来的竞争是模式的竞争，一个好的营运模式的形成就会产生巨大的利润。趋于成熟的经营模式赋予西萨力量，西萨跟好利来玩起了 巷战 ，在其12家店周围，成功实施 盯人 战略，并给对手以强大的压力。看似复杂的数据分析，在宋总手里变成了扩张的法宝，在同行众多的 质疑 声中， 西萨现象 偷偷被对手拿去研究。 
  记者：为什么首先把好利来作为第一个竞争对手？西萨是如何在战略上步步为赢的？ 
  宋文斌：我们把好利来列为第一个竞争目标，原因是好利来在郑州已深入民心，在全国也占据了很大的市场份额，同时它的产品又涉足中端市场，在各个方面都是不错的。如果有能力在它的旁边开店，说明这个企业的产品品质和经营能力确实过硬。当时尽管资金很紧，但战略要求我们必须开店，没有市场份额就没有生存空间，过年时我们在好利来旁连开三家店，后陆续开了几家店产生了很好的效益。员工都开始有信心，凝聚力也强了，我们进入了成长期。