规模发展 稳定奶源 黑龙江奶业欲浴火重生

  目前，国内液态奶的日处理能力已超过生鲜奶日产量的3倍左右，而黑龙江省乳品龙头企业加工能力，也一直超前于原料的供应能力。而且近几年由于一些地方急于招商引资， 重企业、轻基地 ，因此黑龙江省有些地方出现了乳品企业扎堆的情况，产奶淡季或奶产品旺销时，由于奶源不足，出现企业抢奶的现象；在奶产品滞销时，企业则拒收、限收奶农生产的原料奶。
  黑龙江省一家大型乳品企业的负责人忧虑地表示，由于现在该企业所在区域的奶牛已被淘杀1/5左右，到今年第四季度的产奶淡季时，可能会出现争夺奶源的情况。为此建议合理科学划分奶源，并稳定奶源，规范奶源秩序。因为只有奶源基地真正属于企业，企业才会认真对其进行建设和管理。
  调整结构提档升级
  当前，我国市场潜力巨大、利润特别高的婴幼儿高端奶粉市场，多数被一些洋奶粉占据。而我们之所以无法抢占这个高地，重要的原因之一是我们的乳制品同质化程度高，缺乏高端产品，这使乳制品价格低、利润低、持续发展能力弱。
  近几年，黑龙江省乳品企业一直以生产原料粉为主，并大量依赖出口。在当前的国际金融危机中，由于出口受阻，黑龙江省奶业因此受到重创。为此，吴和平说，现在黑龙江省的乳制品都是跟着别人走，无法避免产品之间的同质化竞争。应尽快进行设备改造，研究开发新产品，优化产品结构。
  据悉，目前黑龙江省一些乳品企业已着手调整产品结构。如完达山乳业正与美国合作研发中高端婴幼儿奶粉，并准备在今年推出40个可增加产品附加值的新品种。
  打造品牌共拓市场
  如今，市场消费已进入品牌消费时代，品牌对产品的价值毋庸置疑。但黑龙江省乳品企业在全国的加工布局比较少，还没有真正形成完整的龙江品牌市场优势，一些优质产品在全国并没有形成全覆盖。当前在国内乳制品消费不畅时，尤其需要以品牌来开拓市场。
  吴和平介绍说，奶业发展的关键是消费的拉动作用。我国城市人均奶制品消费量只有世界平均水平的四分之一，农村则更低，奶制品需求是一种刚性需求，因此黑龙江省奶业的发展潜力很大。虽然现在黑龙江省一些乳品企业已开始投入大量资金用于广告宣传、树立品牌，但仍限于单打独斗，力量过于分散。下一步黑龙江省将统一进行组织策划，集中各企业的力量，共同宣传和利用黑龙江省奶业优势，打造龙江奶业品牌，在全国树立龙江绿色、优质、安全的奶业品牌形象。

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