红茶配蛋糕 生活美滋滋

  掌门人郑纯辉还主持了本届茶会的“亚洲茶人论坛”，他和这些来自日本、韩国、中国香港和中国台湾等国家和地区的茶艺专家，就亚洲茶文化发展概况及茶道活动进行高层次的交流，就亚洲茶叶经济、茶道流派、茶馆经营、行茶规程、茶器流行的发展趋势展开讨论，并共同连署、宣读《亚洲茶文化趋势报告》。

  他说，五湖四海的茶人聚集在河坊街，这是茶的魅力、杭州的魅力、清河坊茶会的魅力。

  对太极茶道来说，清河坊茶会在带动人气的同时，更带动了茶楼的生意。“每年茶会期间，会有很多游客走进我们茶楼，楼上楼下座无虚席。”郑纯辉说。而在茶会期间，太极茶道表演的长嘴壶绝技，往往让更多奔赴茶会的游客和市民零距离感受中国茶文化的另一番魅力。

  声音

  叶世海（清河坊历史街区管委会）：  融入民俗元素，让茶文化走向世界

  河坊街本身不产茶，但是它和茶的渊源却非常深。按南宋时期的“前朝后市”布局，“后市”指的就是现在的河坊街一带，当年河坊街吴山一带店铺林立，商业繁华，而茶交易、茶文化便在南宋的河坊街一带兴盛起来。据记载，南宋著名画家刘松年还曾画过一幅《斗茶图卷》。河坊街上的饮茶风俗作为当时杭州市井生活典型代表，在画作中得到了充分表现。

  河坊街本身不产茶，但它善于表现亲民的茶文化。清河坊业态中离不开茶的影子，开街时河坊街上有七八家茶馆，产茶旺季时，有30多家经营户做茶叶生意，杭州茶厂在河坊街也有门市部。一年一次的清河坊茶会是河坊街茶的盛会，算上今年，清河坊茶会已经连续举办了四届，它是茶文化和百姓生活、民俗文化、国际文化的融合。它将茶文化真正从百姓生活出发，融入民俗元素，走向世界。每年茶会上的系列活动都体现了茶的民俗性和国际化。

  今年的亚洲茶人论坛则聚集了来自日本、韩国、中国香港和中国台湾等国家和地区的茶艺专家，就亚洲茶文化发展概况及茶道活动进行高层次的交流。

  为了促进消费，拉动人气，今年的清河坊茶会还增加消费券活动内容。市民或消费者只要在在河坊街、高银街、安荣巷找到张贴在店门口的茶图上的数字，填好店名（进入店内盖章确认)）经茶会工作人员确认无误后，便可到清河坊游客中心兑换面值50元的消费券两张。市民游客可凭消费券，在清河坊50家商店里选择购买丝绸、茶叶、服装、饰品、保健品、土特产品。

  数字

  清河坊茶会对区块经济的影响是巨大的，活动拉动了茶、餐饮等方面的消费。今年茶会活动期间，清河坊的营业额比往年同期提高了15%。

  【春意】

  去茶楼感受品茗的回归

  湖畔居自助茶吧。一张明式形制的长方形桌子，12张红木椅子，12套青花瓷餐具，12个竹制卷帘。

  伴随着悠扬的“江南丝竹”，穿着青色长褂的茶艺师开始表演茶道。一杯杯泛着清雅兰花香的西湖龙井，作为第一道茶被送到了12位宾客手中。接着，上茶食——吴山酥油饼。之后是三道菜品：龙井虾仁、清汤鱼圆以及手剥春笋。品完轻拭嘴，第二道茶武夷岩茶及相配套的茶食和菜品，也陆续上桌了。

  3月28日，西湖茶宴首宴仪式就这样以一种淡雅而别致的方式启动了。与不少杭州人和外地游客所熟悉的以茶入菜的“茶宴”不同，这场“以菜配茶”的茶宴传承了古今茶宴茶会重在品茶，佐以茶食点心的传统格调，让品茶重新成为了茶宴的“主角”。