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问题鸡蛋检验合格 “糊涂蛋”真假难辨市民呼吁：早日出台鸡蛋标准 何为鸡蛋？这个看似简单的问题让许多部门颇感为难。在杆石桥附近一农贸市场，3月27日，记者采访了多名购买鸡蛋的市民。大部分市民表示，他们听说过人造鸡蛋，但并没有真正见过。 “鸡生出来的就是真鸡蛋，不是鸡生的就是假鸡蛋、人造鸡蛋，这事应该很简单啊。”市民王女士说，不过她也不知道如何区分是不是鸡下的蛋。 市民李先生认为，既然存在人造鸡蛋，那么国家就应该制定一个标准，规定什么样的鸡蛋才是真鸡蛋，“一旦有了标准，咱们老百姓就可到相关部门对所购鸡蛋进行鉴定了。” 网友拟出“鸡蛋标准” 近日，《现代快报》报道了南京市民蒋女士发现一枚疑似假鸡蛋，请当地食品药品监督、农林、工商、质监、卫生等五个部门进行鉴定时，最后得出结论：目前暂无鸡蛋的国家标准，无法判别这批鸡蛋的真假，需由工商部门追溯其源头，再行定论。一枚鸡蛋难住五部门，引起网友大讨论，有网友发帖，公布了自制“鸡蛋标准”。 3月27日上午，记者看到网友“虎虎猫CBD”发的帖子，题目为《我为鸡蛋拟标准》。 帖子中称：“鉴于国家五部门的困境，本猫来解困，拟鸡蛋标准一则。本标准是为规范市场、保护消费者利益特制定的。” 根据该网友自制标准，鸡蛋“必须是雌性芦花鸡卵巢排出之物才可称为鸡蛋。雄鸡下的蛋和其他禽兽卵巢排出物及胯下之物不得称为鸡蛋。”对于鸡蛋的形状，“本标准规定为长椭圆形，一头大，一头小，大头直径为30mm(毫米)，小头直径25mm(毫米)，允差：+-5%。” 鸡蛋的内部“为透明状蛋白，其内部为一黄色核，多核为不符合标准必须淘汰，不得流入市场”。鸡蛋的重量方面，“单个重为30-45g(克)为标准，低于或高于本标准不得流入市场”。 此外，鸡蛋不得检出农药，重金属和抗生素等必须符合相关规定。 该标准最“雷人”之处为末尾，“各地农业部门应当对各地农户和饲养主教育，由他们对鸡进行淘汰和教育，生产出符合本标准的合格产品。” 食品安全检测遭遇费用瓶颈，专家指出———个人检测成本很高意义不大 采访中，记者发现，虽然对于鸡蛋的真假难下定论，但对于鸡蛋中相应成分含量、重金属是否超标等依旧可以检测。但高昂的检测费用往往让普通市民望而却步。 济南市质量技术监督局食品检测中心工作人员告诉记者，以鸡蛋检测为例，色素一项检测费用就是240元，农药残留检测费用为300元，重金属铅和砷的检测费用分别为150元、224元，鸡蛋中蛋白质含量的检测费为100元。 济南市畜产品质量监测中心工作人员说，检测费用都是根据相关规定收取的，市民如果单纯为了一枚或几枚鸡蛋去做检测，付出的费用往往高于鸡蛋价值本身。 在调查中，记者就食品安全检测费用之事咨询了多位市民，大部分人表示，即便遇到疑似问题鸡蛋，他们除了不知道该找谁检测外，对高昂的检测费用也无法接受。 山东轻工业学院食品与生物工程学院副教授于海峰认为，如果市民仅仅感觉某一食品有问题，就去进行检测，并不足取。检测并不是简单的事，其检测费用往往要比市民购买食品花费的钱多得多。另外，从理论上讲，来自正规途径的食品都经过了相关质监部门的严格抽检，一般不存在问题。如果市民对某种食品有所顾虑，在购买前，应尽量了解该食品属性，并通过正规渠道购买。 |
