郑州奶农质疑原奶检测 称奶商故意压价

■ 奶农

为啥大量原奶蛋白检测不达标？

这样的变化让奶农们开始怀疑：如果偶然有一次蛋白含量不达标也就罢了，为什么这两个月以来基本上全部不达标呢？到底是真的不达标，还是检测仪有问题，老板故意压价？

想清楚了中间的利益关系，老马他们怀疑：在送往蒙牛之前，老板在检测时，故意把这些原奶的蛋白含量压低了。

按照奶农的说法，如果这些达标的奶卖给蒙牛，每千克原奶老板赚3分钱的管理费，蛋白含量再高，蒙牛就再加少量奖金；老板所谓不达标的奶，名义上只能以低价卖出，但实际上可能以1.8元/千克~2.0元/千克的价格卖到了其他地方，却依然付给奶农1.4元/千克的价格，借此来赚取差价。

为此，部分奶农偷偷拿着原奶到其他地方检验，检验结果显示蛋白含量2.98，超过了蒙牛2.95的标准。而在老板那儿的检测结果，含量只有2.87。

“也就是说，我们这些被说成不达标的原奶，其实是达标的。”这张检测结果的单子，让奶农对老板的检测更加不信任。

■ 老板

机器检测有误差，不存在故意压价

奶农“故意压价”的质疑，老板张国庆并不认同：“交不上奶，是因为蛋白含量不够。蛋白含量提不上去，不止他们受损失，我也受损失。”

张国庆认为：蛋白含量低，可能是天气热、奶牛喝水较多、奶农不精心喂造成的。此说法，奶农不认同：“虽然喝水多会有影响，但是这种影响都是很小的。我们靠奶牛为生的，不可能宁愿赔钱也不好好喂养。”

奶农十分不解，既然检测，为何蛋白含量达到2.95的标准也不给拉？张国庆解释称，机器检测都有误差。为了避免误差，送去的原奶蛋白含量只能比2.95高，不能比这低。

张国庆认为，将这些蛋白含量不达标的原奶，卖给马寨一家喷粉厂，虽然价钱比蒙牛低不少，但也比倒掉好，“我这是为他们考虑。”

昨日，张国庆表示，在和蒙牛签订的合同附加协议上，写着奶不合格由蒙牛处理。“如果有三次不合格，我们就要付给蒙牛10万违约金，这个钱奶农出吗？况且，奶不合格我们拉过去，再拉回来，运费谁来出？”

■ 回应

省畜牧局称无权强制检测

奶农和老板各执一词，对于乳品检测，可否选择独立于奶农、奶站之外的第三方机构进行？

对此，河南省畜牧局药监所黄姓工作人员表示，据她了解，河南目前还没有针对乳品检测的中立机构。“我们主要针对添加剂、抗生素等违禁品进行检查。三鹿事件后，政府赋予了我们对三聚氰胺的检查职能。对原奶的蛋白含量进行检测，我们还未被赋予这种职能，不能强制进行。”

企业、奶站也可以对乳品进行质量检测，但检测仪器要经过省计量院鉴定后才能使用，“这样的测定结果才准确，具有效力”。

张国庆使用的检测仪器没有经过省计量院鉴定。他解释，检测只是为了做到心中有数。“比如，我今天用自己的机器检测原奶蛋白含量是2.96，到了蒙牛，他们的检测结果可能是2.94，那我明天就送蛋白检测结果在2.97以上的原奶过去。”

对于奶农对原奶蛋白含量检测的质疑，农业部畜产品质量监督检测站郑州站一工作人员表示，奶农可以将原奶取样后，委托市一级、省一级检测机构进行检测，“但这个检测必须要由双方共同采样、签字，任何一方不愿意，检测都不能进行”。

该工作人员表示，对于这种情况，的确需要有一个可以进行强制性检测的第三方机构，“我们目前都没有强制性检测的权力。”