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糕点女皇 潘平可谈他的美可成长路


如今,美可已经发展成为拥有现代化、专业化的中央烘焙工厂及52家直营连锁店、4家加盟店的福州知名企业。拥有省内最先进的自动化汉堡生产线、冰激凌威化圆筒自动化生产线、自动月饼生产线和先进的西点、面包生产线,每天生产出100多种十几万个蛋糕、面包,公司生产的汉堡面包长期供应着福建省肯德基和德克士的100多家餐厅,并且成为肯德基在福州地区的汉堡面包独家供应商;美可冰激凌威化圆筒已经销售到了华东、华南及西南的众多省市。
特色 嫂子店 名扬榕城
美可食品可人,但美可特色 嫂子店 更是扬名榕城。
2002年,在美可开了13家连锁店后,人手不够。潘平可在招聘员工时打出的条件是 年龄18岁至28岁 ,后来发现来找工作大多数是三十几、四十几岁的 嫂子 ,他们都是下岗工,因为年龄限制难以找着工作。潘平可出于爱心心,当场把招聘条件改为 18岁至45岁 。此后美可一直坚持了这条招聘原则,使 嫂子店 成了美可的一大特色。
美可成就了 嫂子 们, 嫂子 们也成就了美可。和年轻的姑娘们相比, 嫂子 经历过下岗,她们更加珍惜来之不易的工作机会,工作更加努力,而且 嫂子 们比较稳定,有的 嫂子 已在美可连续工作了近十年。
2006年年底,美可公司经研究决定对现有的50多家直营连锁店进行升级管理,将POS机引进店里实现联网操作。这样能大大提升美可的管理水平,也能更好地为顾客服务。然而由于美可直营店里90%的营业员都是年龄偏大的 嫂子 ,她们的文化程度、学习能力都普遍偏低,要她们马上掌握POS机的使用显然是很困难的。有人建议是否换一批年轻会懂电脑操作的营业员,潘平可马上否决了这个建议,她说,这些 嫂子 年龄偏大,工作难找,公司再难也不能难了她们。于是,公司花费了一笔资金对她们进行培训,最终让 嫂子 全部合格上岗。
糕点女皇 的爱心
潘平可是位有爱心的女企业家,她被人称为 糕点女皇 。在她事业成功之后,做了大量的慈善工作,她的爱心得到了社会的肯定。在她办公室的大书柜里,琳琅满目放的是各式的荣誉证书、奖章、奖牌,潘平可笑着对记者说,这些是荣誉,但更多的是压力和鞭策。
每年 三八 妇女节、 六一 儿童节、 九九 重阳节,潘平可会分别为贫苦母亲、福利院儿童、孤寡老人送去节日礼物;每年潘平可都向受灾群众、贫困山区、失学儿童捐款捐物。在潘平可的美可公司,不但有众多大龄下岗的 嫂子 ,还有不少残疾人,有的残疾人甚至已在美可连续工作近十年。今年5月7日,美可食品又联合福州市红十字会联合推出的 美可爱心早餐工程 活动,由美可公司长期每日免费提供300至500份面包给红十字博爱超市,帮助特困人群解决早餐问题。

责任编辑  wg1027


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