分析目前我国面粉行业的现状

  2、面粉企业间综合实力的竞争愈发凸显，一场以拼资金，拼技术，拼管理,拼物流为象征的综合实力较量正在向深处发展 。以是拼资金实力。在原粮市场持续紧张的局面，使有无充足的资金来保障原粮的供应,成为面粉企业生存和发展的重要前提；同时货款的回收率管理也直接影响到企业的资金是否良性循环。在企业规模越来越大时，资金实力凸现出制约作用。 二是比技术实力。众多成功的面粉企业都建立以新产品开发为主体业务的技术开发部，以适应食品工业、多元化及多档次等需求,并根据不同食品的品质及工艺需求，选择相应的小麦及加工工艺，同时加大科研投入力度,通过先进的仪器检测及烘焙实验、熟食试验为开发新产品、指导配麦、配粉及后处理改良提供科学依据，于此同时加强企业技术的外延力量,扬长避短、优势互补，让技术人员走向市场，在了解市场需求的前提下有针对性的开发产品。可以说，哪个面粉企业的技术领先了，哪个企业在市场上发展势态就好。第三是比拼管理创新,提高管理水平。
  面粉市场的恶性价格战对面粉企业的盈利能力提出了新的挑战，由于面粉企业大多是靠规模效益，从成本管理角度看,实现精细管理，精密生产，压缩一点成本就会带来较大的利润空间。 第四是拼物流。首先是小麦采购上，从目前小麦供应形势看，小麦的采购半径扩大、采购范围交叉已成为必然趋势，未来制粉企业要发展,必须具备小麦的远距离获取和控制能力。这就必须解决好运输问题，解决到货率问题。同样的企业在成品、副产品的发货上,能否保证到货率、及时满足顾客的需求也是面粉企业需要认真对待解决的运输问题。因此物流的问题随着面粉企业的生产规模扩大而凸现来，尤其在当今石油涨价、道路限载的情况下其作用不仅影响到面粉成本，更重要的是影响到市场的控制能力近而影响企业整体的发展。
 3、在过去的二十年中，面粉加工企业更加重视建设优秀的人才队伍和企业文化，他们在企业发挥中发挥着重要的作用 。从企业发展的角度看，短期靠产品、中期靠人才、长期靠企业文化。优秀的企业文化是企业保持健康发展的内在动力，现在许多大中型面粉企业正在摸索建设有自身特色的先进企业文化以实现建百年企业的梦想。千秋大业，人才为本。
  因此正在乘势发展的大中型面粉企业都在实施人才工程，培养人才、吸引人才、聚敛人才、留住人才、放手使用人才，以支撑企业的发展。随着面粉企业向做实做强做大发展，人才问题更加凸现对企业未来发展的重要性。聚敛高素质人才，职业经理人是一个有效途径，企业更重要的是要加强技术工的培训工作，建立企业人才库，使培养更有针对性，更能适应企业发展的需要。
 

[责任编辑：xz]
 

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