农历新年到 糕饼西洋风席卷虎年新春

  金瓜咖喱新口味
  叶清月说，每种曲奇饼有各自的烘焙方法，也因为食材不同，烘烤出不同的风味，例如柠檬香茅开心果曲奇饼是新年期间最受欢迎的新年饼干之一。 柠檬香茅开心果曲奇饼 是在饼干中加入了较特殊的材料柠檬香茅，又称香茅草的 柠檬香茅 有种柠檬般怡人的清香，结合了柠檬香茅与开心果的曲奇饼，入口一丝幽幽的柠檬香茅香气，叫人为之精神一振，而象征快乐幸福的开心果又带有年节好意头，既吃好滋味，又吃好兆头，难怪许多顾客都乐于买回家。
  以伯爵茶入味的伯爵曲奇饼是叶清月配合虎年特地推出的新口味。伯爵茶是一种特别的调味茶，调味料主要包括佛手柑，叶清月说，以伯爵茶做曲奇饼，主要原因正是因为伯爵茶中有一丝丝佛手柑的香气，用做新年饼干的材料，使到曲奇饼中有了佛手柑的香气，符合了华人在新春佳节时，以柑橘象征吉祥的传统。
  叶清月说，今年较特别的新口味要属 金瓜咖喱曲奇饼 （Nigella Curry Pumpkin）。就风俗习惯而言，金瓜在新春佳节也是寓意吉祥的食品，叶清月的 金瓜咖喱曲奇饼 口味特别，在金瓜中还可吃出淡淡的辣味。
  以柑橘味配搭山核桃的 柑橘山核桃曲奇饼 ，刻意以柑橘标识新年喜气，柑橘酸甜的滋味与山核桃的爽脆口感相配合，呈献出挑逗味蕾的好滋味。
  以干蔓越莓及燕麦为食材的蔓越莓燕麦饼干，曲奇饼上有一小点、一小点的红色蔓越莓，饼干进口后，甜中带点隐约幽幽的蔓越莓酸。至于巧克力夏威夷果也成了Cedele很受欢迎的新年饼干，曲奇饼在嘴里溶化后，巧克力香味交织着夏威夷果的香味叫人吃得开心。
  较特别的是取材椰糖的曲奇饼，饼干中有椰糖浓郁的香甜，融进嘴里后，又香又浓的滋味，是美妙极致的口感。

[责任编辑:hxy]

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