85°C发展迅速 吸金9亿新台币

  第三季度上市
  据记者所了解,2009年追逐85 C的基金不在少数。出色的成绩单能说明一切。好的门店能有单月150-180万元的业绩,平均一家店前期投资200万元左右,平均能在10-12个月内收回。
  坚持 平价奢华 的85 C一直在利润和定价之间保持平衡。同样的原材料,85 C的原材料成本占售价的40%-45%,星巴克为20-25%,面包新语为30-35%,由此可见,85 C在定价上情愿少赚一点。但在另一方面,85 C在企业兑换券上极为抠门,量再大,也只有九折。相比,一些其他烘焙同行,可以达到6-7折。
  这种平衡使得85 C在跑量的时候,也不会过分损伤自己的利润。味千拉面创始人潘慰2009年8月接受记者采访时,毫不掩饰自己看好85 C的面包加蛋糕加饮料的模式。 （85 C）生命力很强,24小时运转,并不是每个行业都可以这样。 当时潘慰如此评价。
  半年之后,潘慰入股85 C,也为两者的战略联盟达成可能。从门店的寻找上,如果味千找到一家位置优越但面积稍大的物业,就会延揽85 C一起进入。
  先于潘慰进入的汇丰直投,其胜出是 条件谈得比较好 。 我觉得付了一个比较接近市场的价格。85 C发展也很快。你不能把一个高速发展的公司,跟一个没太多增长的公司用一个PE来衡量。 梁英杰说。
  梁英杰对85 C的发展十分乐观。他相信,在零售业,最难的阶段在几家到几十家门店的跳跃,需要一个好的团队和好的储备去支撑翻番式的增长,那个时候,需要琢磨和建立一套SOP(Standard Operation Procedure,标准作业程序)。一旦度过这个阶段,从几十家到100家的扩张就没那么困难。
  所以现在来说,最困难的时间已经过去了。 梁英杰表示。据记者了解,预计在第三季度,85 C将海外、大陆、台湾的业务整体打包在台湾上市。
  令不少人失望的是,即使上市之后,85 C极有可能仍然不在大陆开放加盟。台湾加盟为主的模式,受当时资金条件限制之外,台湾的85 C的产品当初包括现烤面包、蛋糕从中央厨房出来送到加盟店,加盟店主要做的就是冲饮料和泡咖啡,这种流程,质量易于控管。但现在不同了。 现在面包加进去,我们对面包品质非常担心。 王建尧如此解释。

[责任编辑:ZSJ]

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