蛋糕房博弈电子商务市场 网店监管存空白

  与21cake类似，窝夫小子、莫菲等此类虚拟蛋糕店在各大论坛均有颇高的人气，更有消费者对其接线员态度、产品口感、快递服务等细节一一点评。一位消费者在论坛上表示，如今人们越来越追求生活质量，既想坐在家里或办公室里就能收到蛋糕，还要保证蛋糕的质量。正如好利来总裁罗红所言： 让消费者用最简单、最轻松的方式获得最完美的味觉满足。 市场的变化与消费者需求，为新型蛋糕企业提供了一条创新的道路，并在行业内占得一席之位。
  互补长短 产品与服务两手抓
  传统蛋糕企业与新型企业在快递物流方面达成共识，由于蛋糕产品的特殊性，委托第三方物流公司存在很多不确定因素，于是均自建配送队伍，以保证品牌口碑与产品质量。但是在其他方面，仍然需要优势互补，为占据市场创造充分的条件。
  传统蛋糕企业与电子商务相结合，丰富的产品、已有的客户群以及雄厚的资本是其天然优势。但是，在服务方面还需加强。例如，在金凤成祥网上订购页面上可以看到，产品介绍寥寥无几，产品用料、口味均未做具体介绍，页面上配送服务与付款方式的按键点击后无效，在其他页面也没有说明，虽然热线电话标示非常明显，但是对于想了解产品的网民就增加了不便。
  另外由于传统企业蛋糕种类丰富，各类蛋糕需要提前预订的时间也不同，虽然企业进行了说明，但是在产品分类方面没有进行分类与导航，消费者选购时会产生困惑。
  对于新型B2C蛋糕企业而言，其耳目一新的产品与服务方式受到众多消费者喜爱，但是产品长期的单一性无法满足消费者多样的需求，21cake、莫菲等目前虽然已经开展月饼、咖啡、巧克力等产品的研发，但是依然需要在主打产品蛋糕方面求变、求创新，以满足不同年龄段、不同层次消费人群的要求。
  蛋糕网店监管存空白
  搜索 网上蛋糕店 ，仅北京地区，大大小小各类网店链接达数十页，有的网店种类之丰富多样与专业蛋糕店不相上下，但是其产品质量与卫生条件是否受到国家相关机构的认可，在网页上均无任何显示。而且由于无实体店，以虚拟蛋糕店形式销售产品，如果出现产品质量安全问题，消费者维权也会遭遇重重困难。鉴于此，北京焙烤食品糖制品工业协会会长高波表示，目前行业协会正在研究相关方案，具体方案出炉时间还不能确定。
  虽然一些B2C蛋糕企业长期举办免费试吃活动，赢得消费者口碑，但是只有相关政府部门尽快建立健全市场准入、监管机制，才能有助于行业的规范、有序发展。

[责任编辑：ZSJ]

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！